Berita Kuliner: Menikmati Kelezatan Jajanan Khas Desa Sindang - Tahu Getrot Kaladama

E satu.com (Cirebon) - Desa cipeujeuh, yang terletak di wilayah sindang laut, semakin dikenal karena kelezatan jajanan tradisionalnya yang unik, salah satunya adalah "Tahu Getrot Kaladama". Jajanan ini telah menjadi favorit baik bagi warga setempat maupun wisatawan yang berkunjung ke desa ini,Sabtu 8/6/24

Tahu Getrot Kaladama merupakan hidangan sederhana namun kaya rasa yang terbuat dari tahu dan ketupat, kemudian disajikan dengan siraman kuah khas yang gurih dan sedikit pedas. Cita rasa yang unik ini berasal dari bumbu rahasia keluarga yang telah diwariskan turun-temurun, sehingga tidak mengherankan jika tahu getrot ini menjadi ikon kuliner Desa Sindang.

Tata, salah satu penjual Tahu Getrot Kaladama di Pasar Sindang, berbagi cerita tentang bagaimana resep ini telah ada sejak zaman nenek moyangnya. "Resep ini sudah ada sejak dulu, kami hanya menambahkan sedikit inovasi untuk menyesuaikan dengan selera masa kini tanpa menghilangkan cita rasa aslinya," ujar Ibu Wati dengan bangga.

Proses pembuatan tahu getrot ini cukup sederhana. Tahu dipotong kotak-kotak kecil, digoreng hingga kecokelatan, lalu disiram dengan kuah berbumbu yang terbuat dari campuran bawang putih, cabai, dan kecap manis. Penambahan daun jeruk dan sedikit perasan jeruk nipis memberikan aroma segar yang khas. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuat siapa saja yang mencicipinya pasti ketagihan.

Tahu Getrot Kaladama bukan hanya sekedar jajanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya Desa Sindang. Setiap kali ada acara desa atau festival, tahu getrot selalu menjadi sajian wajib yang dinantikan oleh semua orang. "Kami bangga bisa memperkenalkan Tahu Getrot Kaladama kepada lebih banyak orang. Ini bukan hanya makanan, tetapi juga simbol kebersamaan dan tradisi desa kami," tambah Tata.

Dengan semakin meningkatnya jumlah wisatawan yang datang ke Desa Sindang, diharapkan Tahu Getrot Kaladama dapat semakin dikenal luas dan menjadi salah satu daya tarik kuliner di wilayah Kaladama. Bagi Anda yang ingin merasakan sensasi lezatnya tahu getrot ini, jangan lupa untuk mampir ke Desa Sindang dan nikmati langsung dari para penjualnya yang ramah. (herwin)

Baca Juga